De la création de la Cave Coopérative à nos jours.

Fondée en 1931 au cœur de vignobles séculaires, au centre d'un triangle historique prestigieux (Blois, Chambord et Cheverny), notre coopérative émerge telle une héritière, une incarnation du lien entre la grande et prestigieuse histoire des rois de France et celle de la viticulture. La trame temporelle de notre existence se dévoile à travers quelques dates clés, révélant ainsi nos métamorphoses, nos adaptations et nos créations en réponse aux tumultes de l'Histoire et à l'évolution des pratiques.

 

1519 | Un vignoble séculaire

"Le cépage Romorantin vinifié pour la seule AOC Cour-Cheverny est introduit par François I^er en 1519. Connue durant des siècles comme une région de production viticole aux volumes importants, la crise du phylloxera touchera très durement nos vignobles à la fin du XIX^e siècle. (source wikipédia) 

Les sols de nos vignobles sont principalement sablo-argileux, sablo-siliceux et argilo-calcaires.

 

1931 | Création de la Vinerie coopérative de Mont-Près-Chambord

C’est en 1931 que la cave coopérative, d’abord appelée Vinerie coopérative de Mont-Près-Chambord, a été créée.

Les fondateurs de celle-ci sont Gaston Besnard et Léon Sausse, deux vignerons de Mont-Près-Chambord qui exploitaient un hectare de vigne.

A cette époque, les "apporteurs de raisins" de la vinerie coopérative étaient uniquement des vignerons de la commune de Mont-Près-Chambord.

La superficie totale des vignobles s’élevait à environ trois cent cinquante hectares, avec des récoltes atteignant plus de 20 000 hectolitres lors des meilleures années. La vinerie produisait donc des vins à partir de cépages hybrides, ainsi que des vins issus du mythique cépage Romorantin, fort répandu à Mont-Près-Chambord.

  

1949 | Classification en AOVDQS Mont-près-Chambord Cour-Cheverny  

1964 | Classification en appellation d’origine simple Côteaux du Blésois

1973 | 18 octobre, reportage sur la production viticole des côteaux du Blaisois (source INA) et sa classification en VDQS (Vin de Qualité Supérieur) Cheverny

L’aire d’appellation Cheverny est constituée du rapprochement de l’ancien AOVDQS et de l'appellation d’origine simple Côteaux du Blésois.

18 octobre 1973 | Reportage sur la production viticole des côteaux du Blaisois. Dégustation du vin de la dernière récolte : le viticulteur aimerait avoir l'avis des œnologues sur sa qualité. Au cœur du Blaisois, on vendange dans le vignoble du château qui s'est développé aux 15ème et 16ème siècles. Ce vignoble est en pleine mutation dans ses structures et sa superficie, qui a considérablement diminué, dans son encépagement dont la gamme s'est restreinte. Des vignerons des côteaux du Blaisois ont fortement contribué au redressement viticole de la région. Interview d'un spécialiste sur les caractéristiques des vignes, hautes et enherbées, les qualités du terroir, les cépages dont le fleuron est le sauvignon. Mont-Près-Chambord, Cellettes, Chitenay, Cour-Cheverny : petits vignobles où les viticulteurs se groupent pour travailler dans le sens de la qualité. Interview d'un viticulteur qui parle de son travail : "faire du bon vin". La récolte 1973 est une belle récolte. Il explique ce qu'est un "vin honnête" (vin issu du jus de raisin...), lié à la qualité de la fermentation. Un VDQS (Vin délimité de qualité supérieure) a été obtenu pour Cheverny et englobe les côteaux du Blaisois.
Images d'archive INA : Institut National de l'Audiovisuel 

 

1986 | Une ouverture pour la Vinerie Montaise

À cette époque, la capacité de la cuverie est de 25 000 hectolitres, mais la cave coopérative de Mont-Près-Chambord ne produit plus que 2 500 hectolitres de vin.

Ce faible volume, représenté en grande partie par Cheverny, constitue un seuil critique pour le bon équilibre économique de la cave coopérative. Afin de faire face à cette situation, le conseil d’administration de l’époque, sous l’égide du président Pierre Mandard, décide d’ouvrir la coopérative aux vignerons apporteurs extérieurs à la commune de Mont-Près-Chambord.

1987 | De la Vinerie coopérative à la Cave Coopérative des Vignerons de Mont-Près-Chambord

Cette année marque un tournant majeur dans l'histoire de la coopérative montaise : la vinerie change de dénomination et devient Les Vignerons de Mont-Près-Chambord. Les premiers apporteurs extérieurs à la commune, venant de villages voisins, font leur entrée avec la récolte 1987. Leur arrivée permet à la cave de retrouver des volumes d’apports suffisamment conséquents pour lui redonner un sens économique viable et lui permettre de réaliser les investissements nécessaires à la modernisation de ses installations.

1993 | Création de 2 AOC du vignoble

Les vins Cheverny et les vins de Cour-Cheverny deviennent des vins d'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC), ce qui leur permet de développer leur notoriété comme une marque. Leurs cahiers des charges sont consultables en cliquant sur ce lien.

L'AOC CHEVERNY : 

Classée par le décret du 26 mars 1993, l'aire de culture de l'appellation s'étend sur 532 hectares à l'intérieur de 24 communes du département de Loir-et-Cher. Vins blancs, rouges et rosés respectant le cahier des charges peuvent porter cette appellation. 

L'AOC COUR-CHEVERNY :

2015 | Rénovation du Caveau et nouveau logo

Pour concevoir un espace accueillant, plus en adéquation avec l'image et les activités de la coopérative, ainsi que son implantation située à la croisée d'axes touristiques de premier plan, plusieurs améliorations sont réalisées. Tout d'abord, les espaces d'accueil et de vente ont été complètement repensés : ils sont désormais plus lumineux et axés sur de larges volumes de circulation et d'exposition. De plus, la cave se dote d'espaces modulaires permettant de nombreuses activités et animations, comme des salles de réception et de réunion. Ces initiatives visent à offrir une expérience plus immersive et polyvalente aux visiteurs, tout en mettant en valeur les produits de la coopérative et en répondant aux besoins diversifiés de ses visiteurs.

2016 | La cave coopérative Les Vignerons de Mont-Près-Chambord en chiffres

• 22 vignerons sociétaires
• 155 hectares de vignes sur les AOC Cheverny et Cour-Cheverny
• 750 000 bouteilles vendues à l’année

2019 | Crise covid et adaptation

La crise Covid est l'occasion pour ses vignerons de franchir un nouveau cap et de proposer leurs vins à la vente en ligne ! 

 

2020 | Nouveau logo pour l'appellation

Le logo de l'appellation été revisité pour refléter une image plus élégante et naturelle, abandonnant le orange vif et dynamique ainsi que la silhouette du Château de Cheverny. Les nouvelles couleurs choisies sont le crème et le brun, apportant une touche d'élégance et de sobriété. La typographie a également été revue pour correspondre à cette nouvelle esthétique, offrant ainsi un logo plus raffiné et naturel.

 

Un site web créé par le Syndicat des Vignerons des AOC de Cheverny et Cour-Cheverny est dédié à l'appellation. Vous y trouverez toutes les informations et chiffres clés de nos AOC. : https://www.vins-cheverny.com/

 

2024 | Refonte des supports de communication de La Cave Coopérative des Vignerons de Mont-Près-Chambord

 

Nouveau site web, nouveau logo… l'aventure continue !