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Les Gabares

AOC Cour-Cheverny Demi-Sec 2022

AOC Cour-Cheverny, Les Gabares, vin blanc doux récolté en 2022 , est issu à 100% du cépage local et unique, le Romorantin. Ce Cour-Cheverny légèrement moelleux accompagnera parfaitement vos apéritifs, poissons en sauce et fruits de mer. Il sera également apprécier avec des viandes blanches en sauces et une cuisine exotique.


Présentation

Description

  • Millésime : 2022
  • Durée de garde : 10 ans
  • Les cépages : 100% Romorantin Vendanges Tardives
  • Type de sol : Sabloargileux

Dégustation :

  • Température de service : Servir à 8°C
  • Robe : Jaune paille
  • Nez : Fleurs blanches, miel, fleur d’acacia.
  • Bouche : Ce Romorantin vendangé tardivement vinifié en moelleux est marqué par ses arômes de fruits exotiques, de miel et de fleurs d’acacia.

Un Bon équilibre entre fruit et sucre, laissant une fin en bouche élégante, puissante avec une belle longueur, typique du cépage Romorantin.

Suggestions :

Sa structure ample et sucrée vous permet de l’associer avec du foie gras ou encore un poisson en sauce.

A NOTER : Le Cour-Cheverny "Les Gabares" était anciennement classifié dans la catégorie des vins demi-secs, ce millésime 2020 vinifié en moelleux reste peu sucré.

Le Romorantin est le cépage local caractérisant l’appellation Cour-Cheverny, celui-ci n’est cultivé dans aucun autre vignoble, que ce soit en France ou à travers le monde.